純手工速凍水餃和普通餃子有哪些區(qū)別呢？下面就來給大家講一下。
      1、營養(yǎng)價值。
      一般來說，純手工速凍水餃在-18℃的冷凍室中，可以保存3個月。如若不能一直保持這個“保質溫度”，那純手工速凍水餃的質量就會收到影響——細菌繁殖變快、脂肪氧化變質、維生素丟失，而且純手工速凍水餃里的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃多了容易致癌。所以從營養(yǎng)價值上來說比不上新鮮的。
      2、火候。
      煮純手工速凍水餃的時候，不宜用大火，它不像新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。純手工速凍水餃適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮不容易破。（小方法：可在水里加點鹽，水餃皮更耐煮）
      3、便利程度。
      純手工速凍水餃在超市就能輕易買到食用，不像普通的餃子需要自己動手制作。
      4、口味
      純手工速凍水餃和一般家中包的普通餃子特別大的區(qū)別在于新鮮程度不一樣，其次是味道和營養(yǎng)不同。由于純手工速凍水餃是大批量生產(chǎn)速凍保鮮制成，相對口味適中，但是餡兒的內容不可控，特別是用肉肥瘦問題。而自家包的一般餃子，用料、用材都是根據(jù)自己口味選擇添加制作的，且現(xiàn)食現(xiàn)做肉質、蔬菜、配料都是新鮮的時間，吃起來當然口感更好。
      以上就是關于純手工速凍水餃和普通餃子的區(qū)別，大家都了解了嗎？希望對大家有所幫助。
      小編:Amanda