威海人愛海鮮，喜歡用花蛤肉等包水餃來提味，那種原汁原味的鮮美和味精、雞精相比一個(gè)天上，一個(gè)地下。
   花蛤肉海鮮水餃肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，潤五臟，止消渴，軟堅(jiān)散腫，為營養(yǎng)晶，又為利尿藥，深受消費(fèi)者的青睞。
   花蛤肉海鮮水餃等使用的貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用?；ǜ虻蓉愵愋远嗪疀?，故脾胃虛寒者不宜多吃。

   小編：xiaojuan